Dal 1° aprile 2024, la Fondazione FSSC ha reso obbligatoria l’adozione della versione 6 del proprio schema di certificazione per la sicurezza alimentare. Questo aggiornamento rappresenta un passo importante per tutta la filiera dell’industria alimentare, introducendo nuovi e rigorosi requisiti per la gestione dei rischi e la tutela dei consumatori.
Glue Consulenze Srl, in qualità di partner di fiducia per le aziende del packaging alimentare, è lieta di affiancare i propri clienti in questo processo di transizione, offrendo servizi di consulenza e formazione per l’adeguamento alla nuova versione 6 dello standard FSSC 22000.
Cosa cambia con la Versione 6?
La nuova versione dello standard introduce diverse novità, tra cui:
Un’enfasi maggiore sulla prevenzione dei rischi: l’approccio basato sul rischio viene rafforzato, richiedendo alle aziende di identificare e gestire proattivamente i potenziali pericoli per la sicurezza alimentare.
Maggiori requisiti per la gestione degli allergeni: include requisiti più stringenti per la prevenzione della contaminazione incrociata da allergeni, a tutela dei consumatori con allergie alimentari.
Un focus sulla cultura della sicurezza alimentare: la nuova versione pone l’accento sulla creazione di una cultura aziendale improntata alla sicurezza alimentare, coinvolgendo tutti i dipendenti.
Maggiori controlli sulle subappaltate: le aziende sono tenute a sorvegliare più attentamente le attività svolte da subappaltatori e fornitori esterni.
Perché è importante adeguarsi alla Versione 6?
L’adeguamento alla versione 6 dello standard FSSC 22000 offre numerosi vantaggi alle aziende del settore alimentare, tra cui:
Maggiore fiducia dei consumatori: adottare la nuova versione dimostra l’impegno dell’azienda per la sicurezza alimentare;
Riduzione dei rischi: l’implementazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare conforme alla versione 6 aiuta a prevenire incidenti e ritiri di prodotti, con conseguenti risparmi economici e reputazionali.
Accesso a nuovi mercati: la certificazione FSSC 22000, nella sua versione più recente, è spesso un requisito per l’accesso a nuovi mercati internazionali.
Come possiamo aiutarti?
Glue Consulenze Srl offre un supporto completo sia per l’ottenimento di un sistema certificato che per l’adeguamento alla versione 6 dello standard FSSC 22000, attraverso:
Valutazione del gap: analisi approfondita del sistema di gestione della sicurezza alimentare esistente per identificare le aree di non conformità alla nuova versione 6.
Pianificazione della transizione: definizione di un piano dettagliato per l’adeguamento al nuovo standard, con tempistiche e risorse dedicate.
Supporto all’implementazione: assistenza nella stesura della documentazione e nell’applicazione pratica delle procedure per il sistema di gestione della sicurezza alimentare.
Audit interni: simulazione di audit da parte di auditor esperti per verificare l’efficacia del sistema implementato e identificare eventuali aree di miglioramento.
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